Pronto para modernizar sua linha de produção de panificação?
De assadeiras sob medida a linhas integradas, otimizamos sua produção de alimentos.
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Câmaras de fermentação para panificação
As câmaras de fermentação para panificação da T-Shine incluem sistemas totalmente automáticos com bandejas oscilantes e sistemas tipo túnel com carros, desenvolvidos para a fermentação de pão de forma, ciabatta, croissants e uma ampla variedade de produtos fermentados de panificação. Os equipamentos foram projetados com foco na integração total à linha de produção. A estrutura e as interfaces são desenvolvidas com base nas dimensões padrão das assadeiras e nos métodos de carregamento, garantindo integração perfeita com os processos a montante e a jusante. Essa abordagem assegura a operação contínua e a estabilidade de longo prazo exigidas em ambientes de panificação industrial.
Câmara de fermentação automática
A estrutura principal é fabricada em aço inoxidável SUS304, soldada e montada com acabamento fosco. Materiais reforçados e de maior espessura são utilizados para garantir alta rigidez, estabilidade e precisão.
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Câmara de fermentação com carro esqueleto
Mecanismo inovador de empurramento por garra lateral. Com base no tempo de fermentação, o sistema realiza a movimentação automática dos carros, reduzindo significativamente a intensidade da mão de obra.
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