O aço aluminizado oferece excelente condutividade térmica, longa vida útil e alta resistência à deformação. Suas propriedades garantem assamento uniforme, evitando que a massa queime ou fique mal passada. A excelente conformabilidade do aço aluminizado permite a produção de formas estampadas em peça única, moldadas em um único processo de estampagem, sem junções ou emendas. Essa estrutura sem emendas reduz o acúmulo de resíduos, facilita a limpeza e garante a higiene dos alimentos com eficiência.

As formas de pão em liga de alumínio são finas e leves, com transferência rápida de calor e fácil manuseio. São fabricadas por processo de encaixe mecânico (costura), o que evita os riscos de instabilidade associados à solda e aumenta a confiabilidade estrutural geral.