Revestimento antiaderente para assadeiras
Tipos de revestimento
-
-
PTFE antiaderente padrão
Revestimento de bom custo-benefício para pães com até 11% de teor de açúcar. Mantém excelente resistência mecânica, baixo coeficiente de atrito e estabilidade química em temperaturas contínuas de até 260°C.
-
-
PFA de alto desempenho
Revestimento aplicado em pó, com maior tenacidade e temperatura de uso contínuo de 260°C. Ideal para aplicações exigentes em altas temperaturas, com durabilidade superior a 3.000 ciclos. Apesar do custo de material mais elevado, sua vida útil é várias vezes maior que a do PTFE padrão.
-
-
T-ReXL antiaderente
Sistema exclusivo e patenteado pela T-Shine, com três camadas de PTFE. Oferece a durabilidade do revestimento PFA com custo total significativamente menor.
Sistema antiaderente T-ReXL
Após dez anos de inovação contínua e testes de aplicação em condições reais, a T-Shine lança oficialmente o T-ReXL, um sistema revolucionário de revestimento para assadeiras à base de PTFE que supera os revestimentos PFA tradicionais.
Ao longo de seis anos de desempenho industrial comprovado, o T-ReXL demonstrou desmoldagem excepcional, resistência ao desgaste superior e vida útil prolongada, sendo a solução ideal para pães, bolos e confeitos com alto teor de açúcar.
Principais vantagens do T-ReXL
- Exige apenas uma pequena quantidade de desmoldante para garantir desmoldagem perfeita, mesmo em produtos altamente aderentes e com alto teor de açúcar.
- Oferece desempenho superior ao revestimento PFA, com capacidade de desmoldagem igual ou melhor e maior durabilidade.
- Adequado para todas as aplicações de panificação, do pão artesanal a bolos e confeitos delicados.
O T-ReXL foi desenvolvido para aumentar a eficiência, reduzir desperdícios e elevar a qualidade do produto final. Entrega resultados consistentes, reduz os custos de manutenção e oferece valor superior a longo prazo para padarias industriais, confeitarias e fabricantes de alimentos especializados.
Teste de queima de leite
1. Após o teste de abrasão, despejar leite na assadeira de teste e aquecer até carbonizar, atingindo coloração marrom escura ou preta.
2. Sob pressão de água padrão, enxaguar todo o resíduo de leite carbonizado utilizando apenas água, sem o uso de ferramentas, esponjas ou raspadores.
Resultados do teste
| Tipo de teste | Tempo decorrido | Ação | Novo revestimento T-ReXL PTFE 3 camadas (45 μm) | Revestimento padrão à base de água com 3 camadas |
|---|---|---|---|---|
| Teste de abrasão | Teste de abrasão de 45 minutos, seguido de aquecimento de leite em alta temperatura | |||
| Teste de queima de leite | Após 90 minutos | Enxaguado apenas com água | Excelente | Bom |
| Após 270 minutos | Enxaguado apenas com água | Bom | Ruim | |
